蒔蘿麵佐瑞可達起司與青檸檬 Pasta Verde (con Aneto) alla Ricotta e Limone

蒔蘿麵佐瑞可達起司與青檸檬 Pasta Verde (con Aneto) alla Ricotta e Limone.

這是準備和製作/烹飪蒔蘿麵佐瑞可達起司與青檸檬 Pasta Verde (con Aneto) alla Ricotta e Limone的方法

製作蒔蘿麵佐瑞可達起司與青檸檬 Pasta Verde (con Aneto) alla Ricotta e Limone的成分

1. 瑞可達起司150公克
2. 帕瑪森乳酪30公克，刨絲
3. 青檸檬一個，取皮刨成屑
4. 蒔蘿葉少許，裝飾用
5. 煮麵水約60-100公克
6. 新鮮蒔蘿麵200公克（請參考我的蒔蘿麵食譜）

製作蒔蘿麵佐瑞可達起司與青檸檬 Pasta Verde (con Aneto) alla Ricotta e Limone的步驟

1. 將蒔蘿麵放入加了少許鹽的滾水（約海水鹹度）煮熟後瀝乾。保留約60-100公克的煮麵水。.
2. 瀝乾後的麵條倒回煮麵的鍋子內，拌入瑞可達起司、帕瑪森乳酪與檸檬皮，再加入少許煮麵水調整濃稠度。.
3. 裝盤後可再放一小匙瑞可達起司與少許蒔蘿葉裝飾。.