南瓜燉肉 （減醣料理）.
這是準備和製作/烹飪南瓜燉肉 （減醣料理）的方法
製作南瓜燉肉 （減醣料理）的成分
- 豬肉 300 克
- 南瓜 1/4 顆
- 黑木耳 2 片
- 紅蘿蔔 適量
- 薑末 適量
- 蛋白 適量（可無）
- 香菜 適量
- 醬油 1 大匙
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 水 400 cc
製作南瓜燉肉 （減醣料理）的步驟
- 備料：這次選用三層肉邊，肥肉較少，但比較軟嫩。肉切塊，加入薑末（或米酒去腥）、蛋白、鹽、胡椒，醃肉約15分鐘。南瓜切塊、紅蘿蔔切片、黑木耳切條、香菜切碎備用。.
- 鍋中加入少許的油，拌炒醃製好的豬肉。.
- 豬肉油質逐漸釋出後，加入紅蘿蔔與木耳拌炒。.
- 加入南瓜，稍微平均拌勻後，加入一大匙醬油及水（水量約淹過食材一半），蓋鍋燉煮25分鐘。（燉煮時間依南瓜大小塊為基準，主要是南瓜軟了即可）。.
- 最後加入香菜乘盤享用。（乘盤後再灑上香菜會比較美，但我習慣都還是拌炒一下，所以先加再乘盤。）.
