南瓜炒米粉. Why not try something new featuring Japanese pumpkin squash that's known as a "Kabocha"!
這是準備和製作/烹飪南瓜炒米粉的方法
製作南瓜炒米粉的成分
- 香菇 4 朵
- 南瓜 150 克
- 紅蘿蔔 20 克
- 洋蔥 40 克
- 肉絲 100 克
- 櫻花蝦 3 克
- 米粉 1 把
- 油蔥酥 少許
- 蔥 1 隻
- 開水 適量
- 調味料：
- 醬油 1 大匙
- 鹽巴 適量
製作南瓜炒米粉的步驟
- 前置作業:米粉先用開水浸泡軟化 南瓜去皮刨成細絲，紅蘿蔔刨成細絲，香菇泡水軟化後切片，洋蔥切片.
- 先用少許油熱鍋，放入油蔥酥，櫻花蝦及香菇爆香，炒出香氣.
- 接著放入紅蘿蔔絲，洋蔥及肉絲.
- 最後放入南瓜絲，此時可放入醬油將料炒香.
- 倒入適量開水淹過炒料，待水滾後.
- 最後放入米粉及蔥段.
- 反覆翻炒米粉，直到米粉吸飽湯汁即可.
- 好吃的南瓜米粉上桌！.
