南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯的方法
製作南瓜濃湯的成分
- 南瓜 半顆
- 洋蔥 1/3 顆
- 奶油 一小塊
- 月桂葉 3 片
- 水 150 ml
- 牛奶 500 ml
製作南瓜濃湯的步驟
- 如果家裡沒有奶油，用普通的油代替也可以，只是會少一些奶油香氣，無妨。 之前我家剛好沒有洋蔥，因為居家防疫不隨便出門，我用家裡有的大蒜代替，味道也很棒。 南瓜如果不好剖半，可以先用電鍋稍微蒸一下會比較好剖半。 材料都準備好了，那我們就開始吧！.
- 首先要用電鍋蒸南瓜，外鍋一杯水，跳起後悶10分鐘即可。 南瓜蒸熟（軟）備用。.
- 另一方面起鍋把奶油放入鍋中至奶油融化，接著放入切丁的洋蔥，把洋蔥炒軟。 這時候南瓜應該也差不多蒸熟（軟）了。.
- 把南瓜一起丟入鍋中稍微拌炒一下。.
- 接著拿出果汁機，把炒好的洋蔥及南瓜一起放入果汁機加水打成泥狀。.
- 接著把打好的南瓜泥倒入鍋中，加入鮮奶及月桂葉煮滾。 這個步驟比較重要的地方是需要不斷的攪拌，以防底部燒焦。.
- 煮滾之後把月桂葉撈起，南瓜濃湯就完成囉！.
