椰香玉米南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪椰香玉米南瓜濃湯的方法
製作椰香玉米南瓜濃湯的成分
- 栗子南瓜(去籽) 600 g
- 洋蔥(中) 1 顆
- 青蔥(可略) 2 根
- 玉米粒1罐
- 椰漿(奶) 100-120 cc
- 水 700-800 cc
- 黑胡椒粒 1/10 茶匙
- 鹽 2/3 茶匙
製作椰香玉米南瓜濃湯的步驟
- 準備食材，並清理與清洗。.
- 南瓜取出籽(可另外使用)，不削皮切塊，洋蔥切丁，青蔥切蔥花。.
- 南瓜以蒸鍋用瓦斯爐中大火蒸約15分鐘。(或放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯的水)。.
- 蒸熟的南瓜用大湯匙先搗成泥，或用調理機或果汁機打泥(加食譜中的水量)。.
- 起鍋倒入1大匙的油，油熱後放入洋蔥炒香至透明狀。.
- 加入南瓜泥(含水),中火煮滾後轉小火。.
- 加入玉米粒與椰漿(奶)，攪拌均勻煮滾。.
- 撒上黑胡椒粒與蔥花，以鹽調味拌勻即可關火。.
- 盛盤（碗），再依個人口味撒上適量的黑胡椒粒或義大利香料。.
- 備註:可以用一般南瓜取代，但一般南瓜水份較多，可斟酌水量稍減少，或於蒸南瓜時加一顆馬鈴薯一起蒸後一起加入烹煮。.
