南瓜盅.
這是準備和製作/烹飪南瓜盅的方法
製作南瓜盅的成分
- 南瓜半顆約 1 斤
- 絞肉 0.5 斤
- 青葱 2 支
- 生薑 1 塊
- 調味料：
- 醬油 2 大匙
- 酒 1 小匙
- 地瓜粉 2 小匙
製作南瓜盅的步驟
- 青葱輕拍切段，浸2大匙冷開水5分鐘，捏揉出汁；薑磨泥備用。.
- 絞肉拌入調味料及葱薑汁，充分拌勻醃10分鐘。.
- 南瓜去籽去瓤，內部撒一層地瓜粉，將醃好的絞肉填入南瓜盅裡，正中間用筷子戳一個 2cm寬的深洞 (利於蒸熟透)。.
- 大火隔水蒸 60分鐘。若筷子戳得下南瓜即蒸熟了，灑些香菜、葱末，又香又鬆的南瓜盅可上桌了。.
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