麻油南瓜

麻油南瓜.

這是準備和製作/烹飪麻油南瓜的方法

製作麻油南瓜的成分

1. 麻油
2. 南瓜半顆
3. 二號砂糖
4. 薑絲
5. 清醬油

製作麻油南瓜的步驟

1. 南瓜洗淨切塊+二號砂糖放置1H（不可加水）會出糖水.
2. 切薑絲.
3. 薑絲先以一般油炒至稍黃後將南瓜同湯水一起下鍋，需鍋悶，多次翻炒但不可壓爛，試吃南瓜是否熟透8成。.
4. 待有焦糖味後下醬油與麻油，此時不用鍋蓋，開始收乾醬汁後起鍋.