南瓜炒餅.
這是準備和製作/烹飪南瓜炒餅的方法
製作南瓜炒餅的成分
- 南瓜 400 克
- 雞蛋 2 個
- 小顆洋蔥 1 個
- 蔥 2 支
- 烤鴨餅皮 3 片
- 調味
- Xo醬 1 大匙
- 柴魚醬油 2 大匙
- 胡椒鹽 少許
製作南瓜炒餅的步驟
- 南瓜去皮去仔切片，洋蔥切粗絲，餅皮切粗條，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中加點胡椒鹽打散.
- 熱鍋後加點油，倒入蛋液，蛋略為凝固即翻面炒開，然後起鍋備用.
- 鍋中再加點油，放入洋蔥和Xo醬.
- 炒到香味出來，加入南瓜.
- 拌炒一下，加入一碗半的水和柴魚醬油，蓋上鍋蓋，煮約2分鐘.
- 時間到，嚐一下味道，可以撒點胡椒鹽，然後加入餅皮.
- 再煮一下，餅皮軟了，加入剛才炒好的蛋，撒入蔥花，全部拌炒一下即可，起鍋完成.
