南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯的方法
製作南瓜濃湯的成分
- 洋蔥１顆
- 南瓜１顆(去皮)
- 胡蘿蔔１根
- 雞高湯１６００c.c
- 月桂葉約１～２片(可省略)
- 鮮奶油100c.c.(因為太貴了，所以我沒有加)
製作南瓜濃湯的步驟
- 除了洋蔥切絲，其它食材都切片.
- 拿出湯鍋，把植物油加進去熱鍋(也可用奶油，奶油比較香).
- 加入洋蔥絲爆香，再接著加入南瓜片和胡蘿蔔片和葉桂月，拌炒到軟.
- 加入雞高湯(雞高湯可自己熬，也可用高湯塊，只是本人不太喜歡雞高湯塊的味道就是了).
- 煮滾後，再加入鹽、少許的胡椒鹽(由於是西式餐點所以胡椒鹽不用加太多).
- 煮好之後放冷，然後放入果汁機內打成汁(絕對要放冷再打，不然打的過程湯會噴的到處都是).
- 打好後放回鍋內，可加入100c.c.的鮮奶油.
- 最後放入碗內，然後可加點胡椒粒增加味道，還有一點鮮奶油做裝飾，就完成了.
