金沙南瓜干貝娃娃菜.
這是準備和製作/烹飪金沙南瓜干貝娃娃菜的方法
製作金沙南瓜干貝娃娃菜的成分
- 娃娃菜 4 顆
- 干貝 10 顆
- 鹹鴨蛋 1 顆
- 奶油風味香甜南瓜濃湯 1 包
- 水 200 克
製作金沙南瓜干貝娃娃菜的步驟
- 準備好所需要的食材。.
- 娃娃菜清洗乾淨後對切，將對半切的娃娃菜擺入盤中，再將裝好娃娃菜的盤子，放入已煮開一鍋水的大鍋中，蓋上鍋蓋，轉大火蒸10分鐘（要蒸熟娃娃菜，時間請視盤中食材作增減）。另外鹹鴨蛋剝去外殼後將蛋黃和蛋白分開，並將蛋白切碎備用。.
- 另取一平底鍋，熱鍋後將鹹鴨蛋黃放入，小火慢慢炒出金沙狀。.
- 加入蒸娃娃菜後盤中所產生的水和200克的水倒入金沙蛋黃鍋中，並加入1包奶油風味香甜南瓜濃湯的粉量，還有干貝也一起加入，將粉攪拌均勻，小火慢煮到滾，撒入切碎的鹹鴨蛋白拌勻備用。(因為鹹鴨蛋的蛋白有鹹度，搭配上奶油風味香甜南瓜濃湯的甜度剛剛好，所以不用再添加任何調味料。).
- 將煮好的醬汁和干貝，淋入蒸好並擺盤好的娃娃菜上，再回蒸2分鐘，即可取出端上桌品嚐。.
