金沙南瓜.
這是準備和製作/烹飪金沙南瓜的方法
製作金沙南瓜的成分
- 南瓜 300 克
- 鹹蛋 1 個
- 蔥 1 支
- 低筋麵粉 1 大匙
- 糖 少許
製作金沙南瓜的步驟
- 南瓜去掉籽和囊，連皮洗淨後切成厚塊，加上低筋麵粉拌勻，表面噴油後放入氣炸鍋180度12-15分鐘至南瓜熟透，筷子可輕鬆穿透即可.
- 鹹蛋的蛋黃和蛋白分開，蛋白切碎，蔥切蔥花備用.
- 熱鍋，放入比平常煮菜稍多的油，用小火將鹹蛋黃炒至起泡.
- 放入炸好的南瓜，均勻沾裹鹹蛋黃，再放入鹹蛋白、蔥花和糖拌勻即可.
- 南瓜皮很營養，若不喜歡南瓜皮的口感可以切掉.
