南瓜綜合燒

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南瓜綜合燒 這是準備和製作/烹飪南瓜綜合燒的方法

製作南瓜綜合燒的成分

  1. 南瓜 200 克
  2. 板豆腐 1 塊
  3. 金針菇 1 包
  4. 鮮蝦 6 隻
  5. 蒜頭 2 顆
  6. 蔥花 1 大匙
  7. Xo醬 1 大匙
  8. 蠔油 1 大匙
  9. 糖 少許

製作南瓜綜合燒的步驟

  1. 金針菇切掉蒂頭剝散，南瓜去皮去仔切片，蒜頭切碎，蝦子剝殼後開背，板豆腐切片.
  2. 鍋熱後加點油，將板豆腐煎到兩面恰恰後起鍋備用.
  3. 鍋中再加一點點油，放入蝦頭蝦殼，炒香後加入2碗水，水滾後瀝出，就是蝦湯，備用.
  4. 乾淨的鍋中加點油，放入蒜碎和Xo醬，炒香.
  5. 聞到香味後，放南瓜，拌一下，倒入蝦湯，再加入煎好的豆腐.
  6. 然後加入蠔油和少許糖，拌勻，再鋪上金針菇，蓋上鍋蓋煮一下.
  7. 煮到金針菇軟了，加入蝦仁，蝦仁一變色，撒入蔥花，拌勻即可，完成.