小朋友會愛的濃濃南瓜咖哩醬.
這是準備和製作/烹飪小朋友會愛的濃濃南瓜咖哩醬的方法
製作小朋友會愛的濃濃南瓜咖哩醬的成分
- 洋蔥 一顆約350g
- 南瓜 半顆約450g
- 紅蘿蔔 1條約250g
- 馬鈴薯 2顆約300g
- 綠花椰菜 1 顆
- 豬肉 460g(可換成自己喜歡的肉類，有時我用蝦仁）
- S&B咖哩塊半盒(4塊)
製作小朋友會愛的濃濃南瓜咖哩醬的步驟
- 備料，紅蘿蔔味道重，所以我喜歡切小小丁，吃的時候比較沒感覺，洋蔥切丁，豬肉切丁，馬鈴薯會化掉所以切大塊，南瓜容易化掉所以隨意切塊。.
- 熱油鍋，中火炒洋蔥，炒到變透明略焦糖化，這樣甜味才會完全出來。.
- 下肉塊，炒半熟後加南瓜，紅蘿蔔，馬鈴薯拌炒一下.
- 加水，蓋住食材即可，轉大火，滾了之後撈乾淨浮渣後轉小火煮40分。.
- 煮到馬鈴薯輕壓就能切開，南瓜都化了就關火加入咖哩塊。這次我使用S&B甜味的半盒(4塊),如果使用佛蒙特我大概也會用半盒(5～6塊)。.
- 咖哩塊都化開後，再開小火煮10分鐘。最後穿燙一下花椰菜瀝乾水份後加入咖哩內。關火完成。.
- 拌飯拌麵都很好吃，小女兒愛吃麵，我就會另外煮烏龍麵淋醬給她吃。.
