【御釀快炒提味】辣味醬油炒麵

【御釀快炒提味】辣味醬油炒麵.

這是準備和製作/烹飪【御釀快炒提味】辣味醬油炒麵的方法

製作【御釀快炒提味】辣味醬油炒麵的成分

1. 預備食材
2. 雞蛋麵 2 人份
3. 豬肉絲 100 g
4. 洋蔥 1/2 顆
5. 紅蘿蔔絲 適量
6. 高麗菜 適量
7. 蔥 1 支
8. 雞蛋 ２顆
9. 龜甲萬御釀醬油 1 大匙
10. 辣油 少許
11. 豬肉醃料
12. 龜甲萬御釀醬油 1 大匙
13. 米酒 1 大匙
14. 太白粉 少許

製作【御釀快炒提味】辣味醬油炒麵的步驟

1. 準備好食材.
2. 將醃料加入豬肉絲拌勻備用。今日使用的是以二次釀造工法的龜甲萬御釀醬油，香甜甘醇，不死鹹，用來醃肉絲很剛好.
3. 鍋內放適量的食用油，先加入洋蔥絲炒香，接著依續加入紅蘿蔔絲和蔥白及一半的蔥綠炒香.
4. 另準備一鍋煮雞蛋麵.
5. 將肉絲放入拌炒.
6. 接著放入高麗菜和剩下的蔥綠快炒（現在的高麗菜很脆口好吃，因此建議不要切，用手撕大片口感會更好喔）.
7. 食材炒熟了之後，將１大匙的龜甲萬御釀醬油沿鍋邊倒入嗆出香氣.
8. 將煮好的雞蛋麵放入和食材醬汁拌勻，起鍋前再淋上適量的辣油（不喜歡辣的朋友可以省略此步驟）.
9. 再煎一顆荷包蛋，更營養.
10. 在陽光下吃午餐好幸福.