瓠瓜海鮮炒麵.
這是準備和製作/烹飪瓠瓜海鮮炒麵的方法
製作瓠瓜海鮮炒麵的成分
- 預備食材
- 瓠瓜 半顆
- 絞肉 1大匙
- 蝦子 8-10尾
- 蛤蜊 些許
- 紅蔥頭 1匙
- 醬油 1大匙
- 胡椒粉 適量
- 糖 1小匙
製作瓠瓜海鮮炒麵的步驟
- 蝦子去殼去頭，將殼與頭用一大匙的油炒香後，加入1大碗的水煉蝦湯備用，蝦肉用些許鹽巴與米酒抓醃，絞肉用胡椒粉與醬油抓醃，蛤蜊吐沙備用.
- 瓠瓜切絲，紅蔥頭用些許油爆香後，加入絞肉與瓠瓜絲，將瓠瓜炒到透明狀.
- 加入蝦湯與2大碗的水熬煮，另取一水鍋煮麵條.
- 麵條煮到7分熟後，移到瓠瓜內，並放入蝦子與蛤蜊拌炒.
- 待麵條炒入味後，海鮮料也剛好熟即可起鍋.
