番茄蛋炒麵.
這是準備和製作/烹飪番茄蛋炒麵的方法
製作番茄蛋炒麵的成分
- 預備食材
- 油麵 450g
- 黑柿番茄 3顆
- 蛋 2顆
- 鮮香菇 2朵
- 菠菜 50g
- 豬肉片 50g
- 粹釀醬油露 20ml
- 洋蔥 1/4顆
- 熱開水 200cc
製作番茄蛋炒麵的步驟
- 番茄去調蒂頭切小塊，波菜洗淨切段，洋蔥切絲，香菇切片。.
- 加入少許油先炒香洋蔥和香菇加入肉片拌炒後加入番茄，炒到番茄變軟，加入20ml的粹釀醬油露。.
- 煮滾後轉中火倒入雞蛋，用鍋鏟撥破蛋黃，蓋鍋蓋悶2分鐘讓蛋稍微悶熟定型。.
- 加入200cc熱開水煮滾後，加入白胡椒粉試試鹹味，吃鹹一些再加鹽調味，放入菠菜加入油麵，拌炒均勻看油麵稍微膨脹就可熄火。.
- 有香菇和洋蔥的鮮甜，番茄天然的酸，油麵沾滿蛋香，好好吃的!!.
