沙茶羊肉炒麵

沙茶羊肉炒麵.

這是準備和製作/烹飪沙茶羊肉炒麵的方法

製作沙茶羊肉炒麵的成分

1. 羊肉片 300 克
2. 洋蔥 0.5 顆
3. 高麗菜 適量
4. 蔥 1 根
5. 蒜頭 5 瓣
6. 紅蘿蔔 些許
7. 辣椒 1 根
8. 沙茶醬 1 大匙
9. 醬油 0.5 大匙
10. 糖 1 小匙
11. 味醂 1 小匙
12. 胡椒粉 適量
13. 玉米粉 些許
14. 米酒 1 大匙
15. 麵條 3-4 人份

製作沙茶羊肉炒麵的步驟

1. 高麗菜/紅蘿蔔/洋蔥切絲，蔥/辣椒切段，蒜頭切末備用，羊肉用米酒/些許沙茶醬/胡椒粉/玉米粉抓醃備用.
2. 取些許油先爆香蔥白/洋蔥/紅蘿蔔絲/蒜末.
3. 放入高麗菜拌炒，接著放進沙茶醬/醬油/糖，再加適量的水或高湯將蔬菜甜度煮出來，另取滾水鍋放入鹽巴與油，下麵煮.
4. 蔬菜甜味煮出來後，調整一下鹹度，再放入羊肉.
5. 待羊肉煮到半熟後，放入麵條拌炒，再放入蔥綠與辣椒.
6. 起鍋前撒點胡椒粉與幾滴香油，即可起鍋享用.