蕃茄牛肉炒麵

蕃茄牛肉炒麵.

這是準備和製作/烹飪蕃茄牛肉炒麵的方法

製作蕃茄牛肉炒麵的成分

1. 五木特選油麵2人份
2. 全聯牛蕃茄150g
3. 全聯澳洲牛嫩腿心火鍋肉片200g
4. 薑末1茶匙
5. 蒜末1/2茶匙
6. 蔥2根
7. 太白粉水（非必要）適量
8. 調味料
9. 蕃茄醬2大匙
10. 糖1大匙
11. 水60-80cc
12. 醃料
13. 醬油1茶匙
14. 鹽1/4茶匙
15. 米酒1/2茶匙
16. 糖1/2茶匙
17. 香油適量
18. 太白粉1茶匙

製作蕃茄牛肉炒麵的步驟

1. 食材大集合。薑及蒜切成末、蔥切段、牛蕃茄切成片狀備用。.
2. 澳洲牛嫩腿心火鍋肉片沒有過多油脂，切成適當大小後，以醃料先醃漬半小時。.
3. 照包裝說明煮麵，但縮短煮麵時間，讓麵體外層柔軟內有硬度，約七分熟即可。.
4. 牛肉先過油，瀝乾油份備用。.
5. 起油鍋炒香薑末、蒜末及蔥白。.
6. 放入調味料--糖及蕃茄醬，小火翻炒。.
7. 放入牛蕃茄稍翻炒後，加入水。.
8. 滾後丟入油麵。.
9. 最後油面熟透後，丟入牛肉片及蔥綠，快速翻炒均勻即可。如湯汁過多，則可使用太白粉水勾芡。.