羊肉炒麵疙瘩〞.
這是準備和製作/烹飪羊肉炒麵疙瘩〞的方法
製作羊肉炒麵疙瘩〞的成分
- 市售麵疙瘩 300 g
- 羊肉炒肉片 150 g
- 洋蔥 半顆
- 木耳/玉米粒/九層塔 各適量
- 燒肉醬/水 各3大匙
製作羊肉炒麵疙瘩〞的步驟
- 備料：市售麵疙瘩先泡熱水(食譜份量外)軟化後剝開，瀝乾備用；洋蔥及木耳切絲(照片中的是自家種的羅勒，我用來取代九層塔).
- 少許油熱鍋，先入洋蔥炒至半透明軟化.
- 加入木耳絲、玉米粒翻炒一下，再加入羊肉片炒至半熟.
- 放入麵疙瘩，再倒入燒肉醬及水拌炒均勻，蓋上鍋蓋以中小火悶煮約3分鐘.
- 最後放入九層塔拌炒均勻即可（我有再灑些黑胡椒粒添香）.
