和風什錦炒麵

和風什錦炒麵.

這是準備和製作/烹飪和風什錦炒麵的方法

製作和風什錦炒麵的成分

1. 麵 1 把
2. 牛肉片 100 克
3. 洋蔥 1/2 顆
4. 胡蘿蔔 1/2 根
5. 雞蛋豆腐 1 盒
6. 魚板 5 片
7. 海苔絲 少許
8. 柴魚片 少許
9. 調味料
10. 醬油 1 大匙
11. 鰹魚醬油 1 大匙
12. 味醂 1 大匙
13. 壽司醋 1 大匙
14. 清酒 1 大匙

製作和風什錦炒麵的步驟

1. 洋蔥胡蘿蔔切絲下鍋炒香.
2. 雞蛋豆腐切方塊狀下鍋先煎香.
3. 煎好的豆腐還有魚板放入鍋中扮炒，炒香後加入所有調味料和約200cc的水煨煮一下.
4. 煨煮的時候牛肉片下來(牛肉太早下會老，也不用炒，直接下來煨熟就好了).
5. 等到汁收到剩1/4時把煮好的麵條放下來一起拌炒，炒到汁幾乎收乾後就可以起鍋了(喜歡有湯汁的人就麵早點放然後汁不要收太乾就好).
6. 最後盛盤，撒上海苔絲和柴魚片就完成了~.