家常蔥炒麵.
這是準備和製作/烹飪家常蔥炒麵的方法
製作家常蔥炒麵的成分
- 雞蛋麵 2 人份
- 紅辣椒 1 條
- 蔥 5-6 支
- 絞肉 150 g
- 大蒜 3 瓣
- 醬油.香菇素蠔油 各1大匙
- 黑醋. 鹽巴 少許
- 白胡椒粉 少許
製作家常蔥炒麵的步驟
- 家常炒麵,簡單配料,有蔥 絞肉 大蒜 就ok了.
- 少許的油先爆香蔥白和大蒜,油不要太加多,等等要藉由絞肉逼出一些油來.
- 台糖絞肉肥肉比例25%,用來炒或料理都十分軟嫩不柴,利用絞肉逼出來的油炒更香.
- 炒到絞肉出油反白.
- 在把醬料: 醬油 素蠔油 白胡椒 黑醋等 一起加進來 炒均勻 讓絞肉入味.
- 再把燙熟的雞蛋麵瀝乾一併加進去炒.
- 炒到麵條入味後,少許的鹽巴調味,在把蔥綠和辣椒一起炒到味道出來即可吃囉!!.
