蔬菜炒麵(全素).
這是準備和製作/烹飪蔬菜炒麵(全素)的方法
製作蔬菜炒麵(全素)的成分
- 生黃麵條 440 克
- 高麗菜絲 350 克
- 豆芽菜 350 克
- 紅蘿蔔絲 60 克
- 素火腿絲 95 克
- 薑絲 15 克
- 香菇絲 30 克
- 水 300 cc
- 調味料:
- 鹽 2 小匙
- 香菇粉 1 小匙
- 花生油 1 大匙
- 醬油 1 大匙
- 烏醋 1 小匙
- 胡椒粉 適量
- 香油 適量
製作蔬菜炒麵(全素)的步驟
- 準備好所有食材備用.
- 煮一鍋熱水(材料外).
- 水沸加些油、鹽，再下生麵條，可以讓麵條不容易沾黏成糰.
- 水沸即可撈起來，不要煮太久會太爛，口感不好.
- 熱鍋下油爆香薑絲、香菇絲.
- 再加入紅蘿蔔拌炒.
- 再加入素火腿拌炒.
- 加入醬油、烏醋，爆出醬香味.
- 加入水一起煮.
- 再加入高麗菜絲拌炒.
- 加人豆芽菜拌炒一下.
- 再加入燙熟的麵條一起拌勻.
- 最後加入鹽、香菇粉、胡椒粉、香油等調味料拌勻.
- 再加入適量香菜拌勻，表面再灑一些香菜裝飾.
- 盛盤即可趁熱享用.
