肉絲炒麵～10分鐘快速上桌👌.
這是準備和製作/烹飪肉絲炒麵～10分鐘快速上桌👌的方法
製作肉絲炒麵～10分鐘快速上桌👌的成分
- 油麵1斤 600g
- 肉絲 150g
- 洋蔥 100g
- 紅蘿蔔 80g
- 高麗菜 250g
- 青蔥 1根
- 水 450cc
- 調味料：
- 醬油 3.5大匙
- 烏醋 3大匙
- 糖 2/3茶匙
- 白胡椒粉 少許
- 鹽 適量
- 醃料：
- 醬油 1/2茶匙
- 米酒 1茶匙
- 白胡椒粉 少許
- 太白粉 1/2茶匙
製作肉絲炒麵～10分鐘快速上桌👌的步驟
- 肉絲用醃料略醃10分鐘；高麗菜洗淨切條狀；紅蘿蔔、洋蔥切絲；青蔥切段；油麵用過濾水稍微清洗備用。.
- 炒鍋倒入1.5大匙的油小火炒香。再放入紅蘿蔔炒至略軟後加入蔥白拌炒。.
- 將作法1的肉絲放入炒至半熟。.
- 加入水及調味料（除了烏醋及鹽）中火煮沸。.
- 放入高麗菜拌炒再放入油麵煮約3-4分鐘醬汁略收乾。.
- 撒入蔥綠拌炒，倒入烏醋拌勻，最後若鹹度不夠再加鹽調味拌勻即可。.
- 備註：喜歡吃軟一點的高麗菜，可以在步驟4先放入炒軟。食譜中的高麗菜偏脆一點點哦！.
