芥蘭牛肉炒麵

芥蘭牛肉炒麵.

這是準備和製作/烹飪芥蘭牛肉炒麵的方法

製作芥蘭牛肉炒麵的成分

1. 自製雞蛋麵條 358 g
2. 牛排 150 g
3. 芥蘭菜 1/2 把
4. 紅蘿蔔 2 片
5. 蒜頭 4 顆
6. 自製番茄牛肉醬汁 適量
7. 熱水 1/2 杯
8. 紹興酒 1 小匙
9. 黑胡椒粉 少許

製作芥蘭牛肉炒麵的步驟

1. 雞蛋麵解凍。 食譜請看：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/4986568-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E9%BA%B5%E6%A2%9D?via=sidebar-recipes.
2. 牛排切成薄片，用紹興酒、黑胡椒粉、少許牛肉醬汁醃漬備用。.
3. 雞蛋麵放入沸水中煮約8分鐘，直到麵條約7分熟，麵芯稍微有一點白點。.
4. 鍋中入油，爆香蒜片後，翻炒牛肉片.
5. 鍋中加入紅蘿蔔和芥藍菜翻炒，加入熱水加快熟度，最後加入雞蛋麵和牛肉醬汁翻炒均勻，撒上黑胡椒粉後起鍋。.
6. 快手晚餐上菜了。.