清冰箱-肉燥蔬菜炒麵

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這是準備和製作/烹飪清冰箱-肉燥蔬菜炒麵的方法

製作清冰箱-肉燥蔬菜炒麵的成分

1. 豬絞肉 150 g
2. 洋蔥 1/4 顆
3. 木耳 1 片
4. 玉米筍 3 根
5. 金針菇 1/2 包
6. 蒜頭 1 瓣
7. 蔥 1 支
8. 雞蛋麵 2 人份
9. 醬油
10. 蠔油
11. 香油
12. 胡椒
13. 鹽
14. 太白粉
15. 糖
16. 醋

製作清冰箱-肉燥蔬菜炒麵的步驟

1. 絞肉用醃料（醬油2小匙、香油2小匙、胡椒少許、鹽1小撮、太白粉1小匙）抓勻，蔬菜可選家裡現有的，我今天翻出來的是洋蔥（切薄片）、金針菇（切小段）、木耳（切絲）、玉米筍（切半）、蒜頭（切片），蔥白蔥綠分開切段。.
2. 鍋中加2大匙油燒熱，放入肉燥炒至半熟。.
3. 再下洋蔥、蒜片、蔥白，先放入比較慢熟的蔬菜。.
4. 再加入其他蔬菜翻炒，放入調味料（醬油2大匙、蠔油1小匙、糖1小匙、醋1小匙、鹽適量），再加入1.5碗水煮滾，嚐嚐味道，不夠再加些鹽。.
5. 另起一鍋水煮麵，把煮好的麵加入一起翻炒均勻，即可盛盤享用。.
6. P.s油用2大匙，不用擔心這樣很多，炒麵是需要一定程度的油份，炒出來才會好吃。（還是比外面賣的少油健康）.