台式炒麵不用炒.
這是準備和製作/烹飪台式炒麵不用炒的方法
製作台式炒麵不用炒的成分
- 油麵 4 適量
- 紅蘿蔔絲 適量
- 高麗菜 適量
- 肉絲 少許
- 蔥段 少許
- 醬油 適量
- 糖 少許
- 白胡椒 少許
- 烏醋 少許
製作台式炒麵不用炒的步驟
- 少許油爆香蔥段後，接著加入紅蘿蔔絲、肉絲，並加入醬油（可以多一點沒關係）拌炒。.
- 加一點糖拌炒後，放入高麗菜稍微炒一下，加水，讓整鍋菜都有浸到水就好。.
- 肉絲都熟了後，（高麗菜的軟硬度適個人口感調整），把這些配料全部撈起來。剩下的湯汁煮油麵，是的，炒麵是用煮的不是炒！.
- 大火滾煮，此時水越來越少，湯汁也會越來越濃稠；剩一點點湯汁的時候加白胡椒粉還有烏醋拌勻。.
- 擺盤：先夾麵，再把配料擺上去，看起來就會很美味！當然自己在加吃，就把剛剛撈起來的料再倒回去，跟麵拌勻就好囉！.
