培根蛤蜊炒麵.
這是準備和製作/烹飪培根蛤蜊炒麵的方法
製作培根蛤蜊炒麵的成分
- 培根 3 片
- 蛤蜊 300 g
- 洋蔥 150 g
- 青椒 90 g
- 味醂 30 ml
- 醬油 30 ml
- 米酒 30 ml
- 鹽 適量
- 黑胡椒粒 適量
- 麵條 2 人份
製作培根蛤蜊炒麵的步驟
- 準備食材,同時煮一鍋水.
- 先調好醬汁,把水100ml、味醂30ml、醬油30ml、米酒30ml,倒入碗裡拌勻.
- 洋蔥切絲,青椒洗凈切絲,培根切小塊.
- 熱鍋倒適量油,放入洋蔥拌炒.
- 洋蔥炒到微透明,放入培根拌炒.
- 水滾後,放入麵條煮(麵條不用煮熟).
- 倒入醬汁,拌勻煮滾.
- 放入蛤蜊.
- 蓋上鍋蓋,燜煮一會.
- 麵條沖冷水撈起.
- 蛤蜊有半開時,放入麵條.
- 放入青椒,把麵條和醬汁拌勻.
- 再蓋上鍋蓋,燜煮到蛤蜊全開.
- 加入鹽和黑胡椒粒.
- 拌炒勻即可.
