鬆餅雞蛋糕（巧克力口味）～氣炸鍋料理.
這是準備和製作/烹飪鬆餅雞蛋糕（巧克力口味）～氣炸鍋料理的方法
製作鬆餅雞蛋糕（巧克力口味）～氣炸鍋料理的成分
- 森永鬆餅粉 1 包
- 雞蛋 1 顆
- 巧克力調味乳 100 ml
製作鬆餅雞蛋糕（巧克力口味）～氣炸鍋料理的步驟
- 將食材全部一起拌勻成麵糊後備用。.
- 倒入貓掌模具中（不用刷油，模具本身是不沾黏材質）約5分滿就好，麵糊烘烤受熱會鼓起，建議不要裝太滿。（照片拍攝比較不易看出5分滿狀態）.
- 放入氣炸鍋後，先60℃烤4分鐘（讓麵糊定型），在80℃烤4分鐘，最後用150～160℃烤3分鐘。.
- 用竹籤插入檢查是否有沾黏，不沾黏表示麵糊已烤熟，將雞蛋糕倒扣出來，放置鐵架上，微微放涼一下（剛出爐很燙，小心燙手、燙口）。.
- 本食譜使用的是森永鬆餅粉，一盒2小袋包裝，1小包為150g。（牛奶的部分原産品說明是用鮮奶，但我是覺得顏色很淺不漂亮、且味道很平淡；若用鮮奶的話，建議可額外加入一些糖粉或蜂蜜入麵糊中拌勻，添加雞蛋糕的風味。不同廠牌的鬆餅粉風味、甜度不同，請依照個人喜好選擇）.
- ✨因為使用氣炸鍋烘烤，所以背面會膨脹凸起來，屬正常情形；不像外面販售的雞蛋糕，使用專屬上下模具，可以抑制麵糊膨脹後發展的空間。.
- ✨✨烘烤溫度、時間請依照各牌氣炸鍋功率調整，食譜內容僅供參考，實際操作後可隨時拉出外鍋觀察烘烤情形而調整。.
