咖哩什錦炒麵.
這是準備和製作/烹飪咖哩什錦炒麵的方法
製作咖哩什錦炒麵的成分
- 高麗菜 350 g
- 紅蘿蔔 150 g
- 竹筍 1 個
- 豆芽菜 150 g
- 牛頭牌咖哩炒醬 3 湯匙
- 豬肉末 150 g
- 香菇 5 朵
- 猴頭菇 100 g
- 蒜頭 10 g
- 米酒 適量
- 鹽 適量
製作咖哩什錦炒麵的步驟
- 準備材料,香菇先泡水軟化.
- 竹筍去皮洗凈刨絲,紅蘿蔔洗凈刨絲;豆芽菜洗凈瀝乾,蒜切末.
- 香菇切絲,猴頭菇用手撕一條條;高麗菜切絲.
- 熱鍋倒適量油,放入肉末拌炒.
- 放入蒜末拌炒.
- 加入米酒拌炒勻.
- 放入香菇拌炒.
- 炒出香味後,放入猴頭菇拌炒.
- 放入竹筍絲拌炒勻.
- 放入紅蘿蔔絲拌炒.
- 加入約200ml水,放入咖哩炒醬,拌勻(依個人口味調整).
- 放入豆芽菜.
- 放入高麗菜絲,蓋上鍋蓋,用小火燜煮.
- 另煮一鍋水,用水滾後放入麵條,煮好後在冷水沖涼撈起.
- 放入麵條,拌炒勻.
- 加入鹽拌炒勻,即可.
- 盛盤開動去~.
