醬香肉片炒麵.
這是準備和製作/烹飪醬香肉片炒麵的方法
製作醬香肉片炒麵的成分
- 豬肉片150克
- 鮮香菇5朵
- 小白菜一把
- 蛋一顆
- 薑片7-8片
- 蒜末少許
- 麵條一人份
- 調味料
- 鹽一小匙
- 醬油2大匙
- 味霖1大匙（可不放）
- 水半杯（量米杯）
- 醃料
- 香蒜粒1大匙
- 胡椒少許
- 醬油一大匙
製作醬香肉片炒麵的步驟
- 肉片先用醃料醃製約20分或一夜.
- 起油鍋以中小火煸香薑片.
- 待薑片微捲曲後加入蒜末炒出香氣.
- 此時先將麵下鍋煮半熟（若用油麵就省略此步驟）.
- 蒜末炒出香氣後依序加如肉片、香菇絲、炒熟.
- 打入蛋液炒熟後加入青菜半炒，最後加入麵、調味料略煮至入味後即可.
- 今天用的麵條是在市場買的傳統拉麵，口感略帶q勁，喜歡的人可以試試唷！.
