台式炒麵.
這是準備和製作/烹飪台式炒麵的方法
製作台式炒麵的成分
- 梅花肉絲450克
- 乾香菇3朵約10克
- 蝦米20克
- 韭菜約100克
- 油麵900克
- 香菇水100毫升
- 雞高湯200毫升
- 醬油膏1大匙
- 胡椒鹽1/2小匙
製作台式炒麵的步驟
- 將所有食材準備好，烹調時較方便。.
- 韭菜洗淨、切段。乾香菇稍微搓洗後，於碗中倒入1米杯水(約180毫升)，香菇泡軟後切小條，並留下香菇水。.
- 於炒鍋內倒入1大匙油，熱鍋後放入香菇、蝦米炒香。.
- 放入肉絲炒至半熟，倒入香菇水、雞高湯、醬油膏、胡椒鹽稍加攪拌。.
- 放入油麵，將油麵炒開，加入韭菜，翻炒均勻即可。.
- 完成！.
