家常炒麵.
這是準備和製作/烹飪家常炒麵的方法
製作家常炒麵的成分
- 油麵 1.5 斤
- 梅花肉 1 盒
- 蒜末 少許
- 辣椒 2 根
- 蔥 2 支
- 冬蝦 少許
- 魚露 1 大匙
- 醬油 2 大匙
- 鹽 適量
- 豆芽 1 把
- 鮮香菇 5 朵
製作家常炒麵的步驟
- 蒜頭切末，蔥段分蔥白、蔥綠，辣椒去籽切片，鮮香菇切片，肉片對切半。.
- 起油鍋爆香冬蝦、蒜末、蔥白、辣椒片，再放入鮮香菇片和肉片炒香。.
- 放入豆芽略炒，再放魚露、醬油炒香，再加些許水。水滾後試味道，若鹹度不夠，加些許鹽調味。.
- 油麵弄散入鍋，加蔥綠拌炒。.
- 炒到水份收乾些即可。.
