炒麵. Hokkien mee is a Southeast Asian dish, popular in Indonesian, Malaysian, Singaporean and Thai cuisines, that has its origins in the cuisine of China's Fujian (Hokkien) province. Our obsession with food is mind boggling. Others eat to live, Singaporeans simply live to eat.
這是準備和製作/烹飪炒麵的方法
製作炒麵的成分
- 油麵
- 乾香菇
- 蔥段
- 紅蘿蔔絲
- 高麗菜
- 豬肉絲
- 洋蔥絲
- 調味料
- 醬油
- 胡椒粉
- 水
- 鮮味炒手
- 鹽
製作炒麵的步驟
- 所有料備好。.
- 起油鍋香菇爆香，下蔥段、洋蔥炒香，再放肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜拌炒，加醬油上色、加胡椒粉、鮮味炒手調味。加點水稍煮軟撈起所有菜，湯汁留一些在鍋裡。.
- 料先炒好裝起來備用，鍋裡湯汁加水(水要看麵量斟酌)、醬油、胡椒粉、沙拉油、鹽調味。煮滾放入麵拌炒微軟，再將炒好料倒入一起拌炒，直到麵的軟硬度自己喜歡就可熄火。.
