三杯蕈菇炒麵.
這是準備和製作/烹飪三杯蕈菇炒麵的方法
製作三杯蕈菇炒麵的成分
- 杏鮑菇 130 g
- 平菇 140 g
- 蒜頭 20 g
- 薑 20 g
- 九層塔 50 g
- 醬油 30 ml
- 米酒 30 ml
- 麻油 30 ml
- 紅砂糖 10 g
- 辣椒 適量
製作三杯蕈菇炒麵的步驟
- 用自製的麵條來料理.
- 準備三杯的食材,同時煮一鍋水.
- 薑切片,辣椒切小段,蒜頭拍打去皮;九層塔洗凈,摘下葉子切碎.
- 杏鮑菇用手撕一條條.
- 熱鍋倒入麻油,放入薑片,用小火煸香.
- 放入蒜頭拌炒.
- 水滾,放入麵條煮(不用煮熟).
- 放入杏鮑菇拌炒.
- 放入平菇拌炒.
- 加入米酒.
- 加入醬油,拌炒勻.
- 加入砂糖,拌炒勻.
- 蓋上鍋蓋,燜煮一會.
- 等醬汁滾時,放入麵條拌炒勻.
- 放入九層塔,拌炒勻.
- 放入辣椒拌炒勻,即可.
- 盛盤上桌~.
