ㄧ個人的超澎派海鮮炒麵.
這是準備和製作/烹飪ㄧ個人的超澎派海鮮炒麵的方法
製作ㄧ個人的超澎派海鮮炒麵的成分
- 油麵 150 g
- 里肌肉絲 50 g
- 透抽 1 尾
- 蟹肉絲 2 支
- 高麗菜 30 g
- 鮮蝦 2 尾
- 蒜頭 2 瓣
- 蔥 1 株
製作ㄧ個人的超澎派海鮮炒麵的步驟
- 備妥油麵、肉絲、海鮮、高麗菜、蔥、蒜.
- 先放蒜頭爆香、再放肉絲，炒到變色，再加入高麗菜。炒到七、八分熟。（此時，可以加入一點鹽巴調味，讓肉和高麗菜入味）.
- 加入油麵調，拌炒一下。加點水，醬油；然後放入海鮮（透抽、鮮蝦、魚片、蟹肉棒⋯等）轉大火，加點酒。再調味ㄧ下。.
- 起鍋前撒一些蔥花、辣辣，翻炒一下。起鍋。.
