原味古早味鸡蛋糕

原味古早味鸡蛋糕.

這是準備和製作/烹飪原味古早味鸡蛋糕的方法

製作原味古早味鸡蛋糕的成分

1. 材料(a)
2. 植物油 75 g
3. 低筋麵粉 90 g
4. 牛奶 60 g
5. 蛋黃 6
6. 材料 (b)
7. 蛋白 6
8. 砂糖 80 g
9. 鹽 1 g

製作原味古早味鸡蛋糕的步驟

1. 牛奶和油隔水加热，灭火。.
2. 混入麵粉至無顆粒。.
3. 加入蛋黃快速攪拌至順滑备用。.
4. 慢慢加入砂糖打發蛋白至濕性發泡。.
5. 把1/3蛋白加入做法(3) 攪拌均勻， 最後再@再倒入剩下的蛋白里搅拌。.
6. 水浴法150c烤60分鐘。.