👩🏻🍳豐富蔬菜肉絲蛋炒麵.
這是準備和製作/烹飪👩🏻🍳豐富蔬菜肉絲蛋炒麵的方法
製作👩🏻🍳豐富蔬菜肉絲蛋炒麵的成分
- 黃麵 適量
- 小白菜-切段 1 小把
- 豬肉絲-先醃10分鐘備用 適量
- 青椒-切絲 適量
- 洋蔥-切絲 適量
- 紅蘿蔔-切絲 適量
- 黑木耳-切絲 適量
- 蔥-切段 2 支
- 大蒜-拍碎切絲 2 瓣
- 雞蛋-打散先煎半熟備用 2 顆
- 鹽巴 2 小匙
- 香油 少許
- 醬油 2 湯匙
- 烏醋-約保特瓶蓋1個 少許
- 胡椒粉 1 小匙
- 煮麵的水 100 cc
- 醃豬肉絲的材料：
- 米酒 1 湯匙
- 醬油 1 湯匙
製作👩🏻🍳豐富蔬菜肉絲蛋炒麵的步驟
- 準備食材。先將豬肉絲醃一下去腥味10分鐘，等待的時間裡，處理其它食材除了白菜以外都切絲狀。.
- 切好材之後。先起鍋倒少許油，把雞蛋先煎熟。再把雞蛋撈起，不跟菜一起炒，蛋炒久了口感會變硬。（沒拍到煎雞蛋畫面用煎荷包蛋的圖來補。）.
- 另備一鍋水。煮黃麵。水滾放1小匙鹽巴。再放麵，再煮約8分鐘撈起瀝水備用.
- 蛋撈起備用（不洗鍋）倒少許的油。大蒜爆香。放入青椒絲，洋蔥絲，紅蘿蔔絲⋯再放小白菜。再放豬肉絲。.
- 豬肉絲炒到熟白了，放入炒好的雞蛋。拌炒均勻後，把麵倒入鍋裡。先不把麵翻動。先調味。放鹽巴，香油，醬油，烏醋，胡椒粉⋯.
- 加些煮麵的水⋯把麵一直拌炒到膨脹到1倍大⋯都均勻上色了，豬肉絲也都熟了，菜都軟了。就好了唷.
