肉絲炒麵.
這是準備和製作/烹飪肉絲炒麵的方法
製作肉絲炒麵的成分
- 油麵 600 克
- 蒜酥 1大匙（可替換蒜末）
- 小白菜 1 把
- 香菇 適量（切絲）
- 紅蘿蔔絲 適量
- 肉絲 200 克
- 蝦米 1小把（切碎）
- 白胡椒粉 適量
- 油蔥 適量
- 壽喜燒醬 1.5～2大匙
- 水 適量
- 醃料
- 醬油 1 大匙
- 味霖 1 大匙
- 米酒 1 大匙
- 太白粉 1/2 匙
製作肉絲炒麵的步驟
- 肉絲＋醃料拌勻醃10分，油稍多，肉下鍋炒約30秒.
- 起鍋備用，餘油加入蒜酥，紅蘿蔔絲，蝦米炒香，再加入香菇絲炒香.
- 加入小白菜，水，壽喜燒醬拌勻煮滾，加入油麵.
- 煮滾拌勻，加入肉絲，白胡椒粉拌勻，起鍋加入油蔥（拌勻即可）.
- 起鍋享用.
