皮蛋韭菜炒麵.
這是準備和製作/烹飪皮蛋韭菜炒麵的方法
製作皮蛋韭菜炒麵的成分
- 杏鮑菇 5大根
- 皮蛋 2 個
- 韭菜花 1 把
- 大辣椒 1 根
- 松阪肉丁 1 碗
- 蒜頭 3 個
製作皮蛋韭菜炒麵的步驟
- 肉丁以糖、酒、醬油醃10分鐘，下鍋前再加入1小匙沙拉油，使肉質更軟嫩。.
- 皮蛋蒸熟切丁、大辣椒切丁、韭菜花切丁、蒜頭切末。.
- 杏鮑菇切成薄片，再切成一公分寬的長條狀。.
- 取一不沾鍋，乾炒杏鮑菇至熟，瀝掉水分。.
- 將鍋子洗淨，放1匙沙拉油，加入肉丁、蒜末和辣椒，再以鹽、雞粉、白胡椒粉調味。.
- 放入皮蛋炒香。.
- 放入韭菜花、杏鮑菇和2大匙XO醬拌炒至熟，即可盛盤。.
