醬油炒麵.
這是準備和製作/烹飪醬油炒麵的方法
製作醬油炒麵的成分
- 洋蔥 50 克
- 高麗菜 50 克
- 紅蘿蔔 30 克
- 蒜頭 10 克
- 豬里肌 150 克
- 油麵 400 克
- (醃料)
- 醬油 1 大匙
- 米酒 1 茶匙
- 老抽 1 茶匙
- (炒麵醬汁)
- 醬油 2 大匙
- 老抽 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
製作醬油炒麵的步驟
- 洋蔥 高麗菜 紅蘿蔔切絲.
- 蒜頭切末 蔥切蔥花.
- 豬里肌切絲與醃肉醬拌勻.
- 油麵燙熱水1分鐘 泡冰水.
- 炒麵醬汁先調好備用.
- 雞蛋煎熟備用.
- 爆香蒜末後 加入洋蔥 紅蘿蔔 肉絲拌炒.
- 加入油麵拌炒.
- 倒入炒麵醬汁炒勻.
- 加入高麗菜絲與蔥花炒熟.
- 起鍋盛盤 放上麵 雞蛋 撒上蔥花.
- 完成.
