炒麵. Hokkien mee is a Southeast Asian dish, popular in Indonesian, Malaysian, Singaporean and Thai cuisines, that has its origins in the cuisine of China's Fujian (Hokkien) province. Our obsession with food is mind boggling. Others eat to live, Singaporeans simply live to eat.
這是準備和製作/烹飪炒麵的方法
製作炒麵的成分
- 洋蔥一顆
- 顆蛋 5
- 洋菇一包
- 高麗菜1/4顆
- 精靈菇一包
- 蔥2條
- 油麵一包
製作炒麵的步驟
- 熱鍋，將打散的蛋放入鍋內，弄成散蛋（攪拌一直到散蛋有脆度金黃色），然後先起鍋放著.
- 放入油、蒜頭跟洋蔥爆香，直到洋蔥變成半透明狀.
- 放入高麗菜、洋菇跟精靈菇拌炒.
- 放入水，蓋過食材即可.
- 調味：沙茶一匙、味精一匙、醬油半碗、少許醋.
- 將油麵切成三等分，再放入鍋內拌炒.
- 起鍋放盤後再講第一步驟的蛋灑在上面還有蔥切好灑上即完成.
