肉絲炒麵.
這是準備和製作/烹飪肉絲炒麵的方法
製作肉絲炒麵的成分
- 全蛋麵2個 冬菇 4-5隻 瘦豬肉 100克
- 雞髀菇 1隻 銀芽 85克 韭菜 45克
- 湯汁
- 蠔油 2 湯匙
- 豉油 1 湯匙
- 糖 半湯匙
- 水 50 ml
製作肉絲炒麵的步驟
- 把麵放進滾水中煑3至5分鐘，拖軟身後，放在冷水沖洗至爽身，瀝乾水份，放入氣炸 鍋200度五分鐘 備用。.
- 燒熱油鑊，用中火炒熟瘦肉絲，冬菇，再下銀芽，下韭菜，加 湯汁 煮滾後，加 芡汁 〈鷹粟粉 加水 〉煮至自己喜歡的濃稠度。淋在煎炒好的麵上。即成。.
