南瓜炒麵.
這是準備和製作/烹飪南瓜炒麵的方法
製作南瓜炒麵的成分
- 南瓜200g
- 關廟麵4片（約260g)
- 肉絲250g
- 香菇3朵
- 紅蔥頭少許（若無可用蔥白代替）
- 蝦皮少許
- 高麗菜250g
- 紅蘿蔔適量
- 蔥1支
- 鹽適量
- 醬油少許
- 油適量
製作南瓜炒麵的步驟
- 麵煮熟拌油，以免黏在一起。南瓜去皮刨成絲，香菇（需先泡水1分鐘拿起放至軟）、紅蔥頭、高麗菜、紅蘿蔔切絲，蔥切段.
- 鍋中放油，先下紅蔥頭拌炒，再放入蝦皮及香菇爆香，再放入豬肉絲、蔥白、紅蘿蔔、醬油、鹽拌一下，再下南瓜絲及高麗菜、水拌炒至熟透。.
- 加入作法1的麵拌勻後熄火再加入蔥綠即完成。帶便當也很適合喔！.
