古早味牛肉炒麵.
這是準備和製作/烹飪古早味牛肉炒麵的方法
製作古早味牛肉炒麵的成分
- 楓康油麵 1 包
- 牛肉絲 1 盒
- 鮮香菇 1 盒
- 高麗菜 1/3 顆
- 洋蔥 1/2 顆
- 蝦仁 1 小把
- 紅蘿蔔絲 適量
- 蒜末 適量
- 油蔥酥 2 大匙
- 醃醬
- 蠔油 1 大匙
- 米酒 1 大匙
製作古早味牛肉炒麵的步驟
- 食材前處理；牛肉絲加醃醬醃一下；蝦仁泡1大匙米酒.
- 起熱油鍋先將紅蘿蔔絲炒熟再加入洋蔥和蝦仁爆香，拌炒一下.
- 放入香菇和高麗菜加水炒軟（泡蝦仁的米酒此時可加入一起炒）.
- 另外煮一鍋滾水，將油麵放入煮軟撈出備用.
- 再將中間撥出一個洞依序放入蒜末、牛肉絲、油蔥酥拌炒後調味.
- 放入油麵拌勻後即可盛盤.
