高麗菜肉絲炒麵.
這是準備和製作/烹飪高麗菜肉絲炒麵的方法
製作高麗菜肉絲炒麵的成分
- 高麗菜 500 g
- 豬肉絲 250 g
- 乾香菇 6 朵
- 蒜頭 10 g
- 櫻花蝦 10 g
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 醬油膏 適量
- 米酒 少許
- 澱粉 少許
- 黑胡椒粒 適量
- 麵條 適量
製作高麗菜肉絲炒麵的步驟
- 準備食材.
- 肉絲加入醬油和黑胡椒粒,抓勻後再加入澱粉抓勻.
- 香菇泡水軟化.
- 高麗菜切絲洗凈瀝乾.
- 蒜頭切末,香菇切絲.
- 熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒(同時煮一鍋水).
- 放入香菇拌炒.
- 炒出香味後,放入高麗菜;加少許水,蓋上鍋蓋燜一會.
- 放入櫻花蝦拌炒.
- 水滾後,放入麵條煮(不用煮熟),煮好撈起沖冷水.
- 放入肉絲拌炒.
- 加入醬油膏和黑胡椒粒,拌炒勻(調味料,可依個人口味去調整).
- 放入麵條拌炒勻.
- 加入醬油和鹽,拌炒勻即可.
- 盛盤上桌~.
