豉油王炒麵.
這是準備和製作/烹飪豉油王炒麵的方法
製作豉油王炒麵的成分
- 全蛋麵 2 個
- 芽菜
- 生抽 適量
- 老抽 2 茶匙
- 水 30 ml
- 韭菜 適量
- 洋蔥 1 個
- 砂糖 5 g
- 麻油 1 茶匙
- 白芝麻粒 2 茶匙
製作豉油王炒麵的步驟
- 洋蔥切絲，韭菜切段；.
- 洗淨芽菜瀝乾；.
- 製作醬汁： 生抽適量，老抽2茶匙，水30ml及砂糖5g，拌勻；.
- 煮滾一鍋水，加入全蛋麵，煮至鬆散；撈起浸在凍水中放涼，瀝乾備用；.
- 用中火燒熱鑊，加少許油，加入洋蔥炒香；最後有加入芽菜及韭菜炒1分鐘；.
- 加入全蛋麵炒勻，再加入醬汁炒勻，灑上麻油；.
- 上碟後，灑上白芝麻粒，即成.
