電鍋版~清燉牛肉麵.
這是準備和製作/烹飪電鍋版~清燉牛肉麵的方法
製作電鍋版~清燉牛肉麵的成分
- 預備食材
- 牛腱 2個
- 麵條 一人份
- 紅白蘿蔔 適量
- 青菜 隨意
- 香料
- 生姜 5片
- 八角 1.5個
- 桂枝 一小段
- 陳皮 3片
- 調味
- 鹽 一小匙
- 柴魚粉 胡椒粉 隨意
製作電鍋版~清燉牛肉麵的步驟
- 牛腱放入冷水鍋中煮開川燙洗淨.
- 用油爆香[香料 ].
- 將 [香料] 與牛腱放入鍋中加水至8分滿,放電鍋用2杯水煮好後悶1小時取出.
- 燉好的牛腱加蘿蔔再用一杯水燉,跳起後再悶30分鐘.
- 麵煮熟撈出放入碗中,喜歡青菜可在麵起鍋前加入.
- 取少許肉湯與蘿蔔 調味.
- 牛腱取出切片與其它食材鋪在麵上.
- 加入湯汁,灑上蔥花即可.
