牛蒡鮮烹牛腱湯。輕鬆挑戰清燉牛肉麵!.
這是準備和製作/烹飪牛蒡鮮烹牛腱湯。輕鬆挑戰清燉牛肉麵!的方法
製作牛蒡鮮烹牛腱湯。輕鬆挑戰清燉牛肉麵!的成分
- 預備食材
- 牛蒡 1根
- 牛腱 2個
- 鹽 酌量
- 青蔥 酌量
製作牛蒡鮮烹牛腱湯。輕鬆挑戰清燉牛肉麵!的步驟
- 將牛腱順著紋理橫切，放入冷水中煮到水剛沸騰就關火浸泡30分鐘。.
- 將牛蒡切片與牛腱整個放進清水中煮1小時。.
- 將牛腱取出後，切成適當大小再放回湯中並加入鹽調味繼續煮2小時。 (放置隔夜後湯頭滋味更佳，再次煮沸前將湯上的油脂撈除，讓整個湯頭更加澄澈高雅。).
- 上桌前灑上蔥花即完成，也適合做成清燉牛肉麵吃。.
