牛肉麵

牛肉麵.

這是準備和製作/烹飪牛肉麵的方法

製作牛肉麵的成分

1. 牛肋條 適量
2. 洋蔥 半顆
3. 白蘿蔔 適量
4. 雞蛋麵 適量
5. 蔥花 適量
6. 滷醬
7. 八角 適量
8. 薑片 適量
9. 醬油 適量
10. 糖 適量
11. 滷包 適量
12. 鹽 適量
13. 蔥段 適量
14. 蒜頭 適量

製作牛肉麵的步驟

1. 牛肋條洗淨將白色的部分切到，比較不會那麼油，接著切小塊，洋蔥切條，蔥ㄧ部分切段，ㄧ些切蔥花，白蘿蔔削皮切小塊.
2. 起ㄧ鍋水，裡面放薑片+蒜頭+滷包+白蘿蔔+洋蔥+蔥段+牛肋條+八角，等水滾再加入醬油+糖，轉中小火開始悶煮，約1小時，中間不時滾動ㄧ下材料避免底部燒焦.
3. 滾到白蘿蔔變色熟透，可測試味道，不夠鹹可以加鹽.
4. 另起水鍋，水滾將麵條放入煮熟，放在ㄧ個碗公內，在加入牛肉湯及配料，上桌前撒上蔥花就完成了.