不尋常牛肉麵 暖心更暖胃.
這是準備和製作/烹飪不尋常牛肉麵 暖心更暖胃的方法
製作不尋常牛肉麵 暖心更暖胃的成分
- 預備食材
- 牛肋條 600克
- 洋蔥 半顆
- 蔥 1根
- 薑 4片
- 辣椒 1根
- 水 1000CC
- 中藥材
- 八角 2顆
- 花椒 1小匙
- 肉豆蒄 1顆
- 草果 1顆
- 桂皮 1片
- 陳皮 1片
- 調味料
- 豆瓣醬 1大匙
- 番茄醬 1大匙
- 沙茶醬 1大匙
- 醬油 3大匙
- 酒 1大匙
- 糖 1小匙
製作不尋常牛肉麵 暖心更暖胃的步驟
- 洋蔥切細絲，備用.
- 蔥切段、薑切片，備用.
- 牛肋條切大塊，備用.
- 加油煎炒牛肋條.
- 加入洋蔥絲拌炒至軟.
- 加入蔥、薑、辣椒炒香.
- 加入中藥材，炒香.
- 加入豆瓣醬、番茄醬、沙茶醬，炒出醬香.
- 加入醬油、酒、糖.
- 讓醬汁滾煮一下.
- 加水，大滾後轉小火，加蓋悶煮１小時即可.
